대한민국 으뜸 농사기술서 고추

기술공학

대한민국 으뜸 농사기술서 고추

출판사 농민신문사
저자 오대근 외 16
발행일 2016-10-26
페이지수 285
판수 1
ISBN 978-89-7947-158-8
정가 13,000 원
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책소개: 대한민국 으뜸 농사기술 모은 고추재배 기술서 『고추』

『양돈』,『포도』,『벼』에 이어 네번째 시리즈로 대한민국 으뜸 농사기술서 『고추』가 출간됐다. 고추는 우리나라를 대표하는 농산물로서 국민의 의식과 행동에까지 크게 영향을 미치는 작물이다. 농작물로서도 벼 다음으로 생산액이 많아서 고추, 풋고추, 파프리카를 합하면 연간 1조 2000억 원을 상회하는 매우 중요한 위치를 점하고 있다. 이와 같은 고추 생산의 중요성에 따라 품종 육성과 재배법의 개발도 활발하여 용도에 알맞은 품종이 다양하게 개발되고 있으며, 수확량의 증대와 품질을 향상할 수 있는 재배법도 개발되어 보급되고 있다.
최근에는 비가림재배 기술이 보급되어 점증하는 기상 이변속에서도 안전하게 수확량을 확보할 수 있게 되었고 품질의 향상과 안전성도 높일 수 있는 성과를 얻고 있다. 그러나 고추를 둘러싼 여건은 그리 밝지 않아서, 중국 등지로부터의 수입량이 지속적으로 늘어나고 있어 수요와 공급의 불균형 현상이 지속되고 그에 따라 국내의 생산기반이 매우 약화되어 우려를 낳고 있다. 특히 농민의 고령화와 노동력 부족으로 악성 노동이 요구되는 고추재배 종사자가 점차 줄어 고추의 종주국이라고 자부하는 우리나라의 생산기반이 흔들리기까지 하는 어려움을 부추기고 있다.
그래서, 이 책은 고추 농가의 경쟁력 강화를 위해 고추 생태를 기반으로 한 기본 지식을 갖추면서 최신 재배법을 소개하고, 고추 경영에 대한 자세한 설명을 통해 생산자가 수익을 높이려면 어떻게 해야 하는지, 고추 경영 분석 자료에서 생산비를 줄이기 위해 꼭 필요한 병해충 방제와 수확 후 관리를 잘 하기 위한 기술 등을 자세하게 이 책은 설명하고 있다.

목차